山东杂粮煎饼果子制作核心秘方及教程

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经常在路边、街道看到哪些小吃摊,并且生意都特别好。小吃项目有很多,但真正能赚大钱的小吃项目真的不多,那么街边小吃卖什么最赚钱?

下面小编就为创业者们揭秘街边小吃什么最赚钱?让你赚钱无忧。

山东杂粮煎饼果子制作核心秘方及教程

煎饼果子最适合小本创业,因为它有以下几个特点
1:投入少,4000钱元左右就可以开摊了

2:学习快,3-5天就可以学会了

3:利润大,成本不到1元,最少卖4元一个

4:生意好,每天早上人家都要吃

本人做煎饼果子10多年了,手头有点积蓄,也不想这么累了,所以免费把配方奉献给有缘人!

配方比例

水:1000克(如果想让酱更稠,可以适当调整水的用量)

海天黄豆酱:500克(可根据本地口味适当调整用量)

利民甜面酱500克(可根据本地口味适当调整用量)

东古一品鲜:10克

太太乐鸡粉:30克

王守义十三香:20克

海天蚝油:5克

番茄酱:50克

芝麻酱:30克

花生酱:20克

葱段:90克

生姜:20克

大蒜:50克

白糖:20克(可根据本地口味适当调整用量)

盐:5克(可根据本地口味适当调整用量)

面糊水:50克(面粉配200克水搅拌均匀到没有面疙瘩想要酱料稠一些也可以多加点面糊水)

增加香味的调味品:瑞可莱猪肉精粉20克(此为添加剂,起到增香作用)

熬酱技术:

把甜面酱、黄豆酱、番茄酱、花生酱、芝麻酱倒入一个容器混合,搅拌均匀

起锅将水烧开,放入葱姜蒜沸水煮3分钟后将葱姜蒜捞出不用

将火转为中火,放入十三香搅拌,完全溶入水中后放入混合好的酱料,这时转为大火继续搅拌,当锅中酱料起泡时,倒入面糊水,转为小火,放入生抽、盐、白糖、蚝油,关火后放入鸡粉、猪肉精粉,加入以上调料时都要搅拌均匀,使调料与酱料完全融合。酱料晾凉后可以放入密封罐子中冷藏保存,最好一周之内用完。

因为饼皮是没有味道的,所以酱料需要咸一点才好,少刷一点也可以节约成本,想吃咸口就多加点甜面酱+黄豆酱或者盐,想甜一点则少加甜面酱或黄豆酱,不加盐,多加白糖即可

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